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第1题
气升式发酵罐（空气带升式发酵罐)是用多孔环管将空气引入发酵罐。（)
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第2题
发酵中罐压为负，容易污染杂菌的发酵罐是（)。
A.自吸式发酵罐
B.通风搅拌型发酵罐
C.塔式发酵罐
D.气升式发酵罐
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第3题
（)是靠搅拌器提供动力使物料循环、混合
A.搅拌式反应器
B.气升式反应器
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐
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第4题
（)是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热
A.搅拌式反应器
B.气升式反应器
C.自吸式发酵罐
D.啤酒发酵罐
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第5题
气升式发酵罐的混合和溶氧起决定性作用是通气量。在对设备及管路进行消毒灭菌时，使用最普遍的杀菌方法是使用蒸汽加热杀菌方法。（)
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第6题
目前世界上最大型的通风发酵罐是气升环流式。（)
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第7题
空气带升式发酵罐中循环周期越长越有利于供氧。（)
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第8题
自吸式发酵罐是一种不需要（），而在搅拌过程中自吸入空气的发酵罐。
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第9题
在工业发酵中，10吨以下小型发酵罐一般以（）式装置控温，10吨以上的大中型发酵罐一般以（）式装置控温。
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第10题
以下哪一种不属于发酵罐的换热装置（)
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第11题
机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（)
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