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[单选题]

餐车电磁灶工作时当锅离开炉面超过()炉子停止工作。

A.5s

B.8s

C.10s

D.15s

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第1题
当锅离开炉面超过5s炉子停止工作。()
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第2题
计轴系统中WSD安装时应与轨面保持一定距离,这样才能保证系统正常运行,当WSD的表面与轨面具体超过
()时,WSD内车轮传感器的磁场离车轮轮缘过远,车轮通过时可能导致不能良好的感应车轮传感器。

A.30mm

B.35mm

C.40mm

D.45mm

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第3题
“一落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”说的是()。

A.刀拨面

B.刀削面

C.揪面片

D.踢尖

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第4题
气化剂离开炉篦依次进入()、()、()、()、()。
气化剂离开炉篦依次进入()、()、()、()、()。

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第5题
热媒炉更换火嘴时要注意()。

A.停炉前需将另外两台炉子负荷降低,温度下降后再停炉

B.停炉后不能调整另外两台炉子的负荷及油压

C.燃料油管同火嘴拆离后,燃料油管的管口不能对着人,防止燃料油崩溅烫伤人

D.提高运转炉的烟气温度

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第6题
泵安装的离液面越高,泵入口处压强就越低,真空度越大,当该压强小于液体的饱和蒸汽压时,液体在泵
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第7题
当加热炉开炉时,煤气管路必须()才能够点燃煤气。

A.用氮气吹扫管内的空气,然后用煤气吹扫氮气。

B.用煤气吹扫空气

C.用空气吹扫混合可燃气体。

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第8题
所有油(炒)锅应配套锅盖,锅盖应放在离锅不足五米的指定位置;操作起火时,员工快速用锅盖盖住油(炒)锅灭火。()
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第9题
当火焰传播速度超过燃气-空气混合气体从火孔处喷出的速度时易发生()现象。A.回火B.脱火C.离焰D.黄

当火焰传播速度超过燃气-空气混合气体从火孔处喷出的速度时易发生()现象。

A.回火

B.脱火

C.离焰

D.黄焰

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第10题
团队离店服务程序应注意适时提醒宾客离店时间,(),征求意见时要态度诚恳,不要为了讨好客人,损害饭店利益,如自费客人超过结账时间,应语调柔和,请他补交房费。

A.不要当着宾客的面查房

B.不要让宾客感觉我们是在赶他走

C.提醒宾客带好物品而不要查看客人的包

D.征询宾客是否需要帮助而不是要表扬

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第11题
凡送煤气前已烘炉的炉子,其炉膛温度超过600摄氏度时,可不点火直接送煤气。()
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