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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在下列非致病的腐败菌中,()能在低温下生长繁殖,引起禽肉感官的改变。

A.假单胞菌属

B.微杆菌属

C.不动杆菌属

D.气单胞菌属

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第1题
检验不出活的微生物或者仅能检出极少数的非病原微生物,而且其在一定保存期内不至于引起食品变质腐败。这种作用方式是()。

A.消毒

B.防腐

C.抑菌

D.灭菌

E.商业无菌

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第2题
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第3题
()抗辐射性强,常作为辐射保藏的指标菌,非芽孢菌中最耐辐照的致病微生物为()。
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第4题
关于气性坏疽的叙述、下列哪项是正确的:()。

A.干性坏疽合并厌氧菌感染所致

B.表皮擦伤合并腐败菌感染所致

C.湿性坏疽合并厌氧菌感染所致

D.深在性开放性创伤合并厌氧产气菌感染所致

E.气胸合并感染所致

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第5题
下面关于灭菌的说法正确的有()。

A.灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物,包括致病和非致病微生物以及芽孢,使之达到无菌保障水平

B.经过灭菌处理后,未被污染的物品,称无菌物品

C.经过灭菌处理后,未被污染的区域,称为无菌区域

D.灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等

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第6题
‌嗜水气单胞菌在麦康凯培养基上生长良好,但不能在6%NaCl中生长。()‎
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第7题
肉类食品在腐败变质过程中随着腐败变质程度的不断加深其中的菌群呈现一定的有规律的交替现象依次
为:需氧菌繁殖期、()、()。

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第8题
在低酸性罐头生产中,因杀菌不足造成腐败的往往是()。

A.霉菌

B.酵母菌

C.芽孢菌

D.病毒

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第9题
以下真菌中,不属于常见致病真菌的是()

A.曲霉菌

B.毛霉菌

C.肺孢子菌

D.志贺菌

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第10题
革兰氏染色中,判定G+和G-菌正确的是()。

A.大多数G-菌致病物质是外毒素

B.大多数G-菌致病物质是内毒素

C.大多数G-菌致病物质是某些酶类

D.大多数G-菌有各种毒素

E.G-菌致病毒素为不耐热毒素

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第11题
菌斑细菌引起牙周病的证据不包括()。

A.细菌是必要条件

B.健康人群检测不到菌斑存在

C.抗菌素治疗有效

D.血清和龈沟液中可检测到致病相关菌的抗体

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