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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有利于肠道钙吸收的因素有（）。

A.草酸、维生素D乳糖

B.脂肪酸、氨基酸、乳糖

C.抗酸药、乳糖、钙磷比

D.氨基酸、乳糖、维生素D

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第1题

有利于肠道钙吸收的因素有（)。

A.氨基酸、乳糖、维生素D

B.脂肪酸、氨基酸、乳糖

C.抗酸药、乳糖、钙磷比

D.乳糖、青霉素、抗酸药

E.以上都不是

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第2题

能促进钙吸收的因素有()。

A.适量的维生素D

B.植酸

C.草酸

D.脂肪

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第3题

促进钙离子吸收的因素有()。

A.草酸，植酸

B.维生素

C.食用碱

D.膳食纤维

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第4题

促进钙吸收的因素有（)。

A.谷物中的植酸

B.蔬菜中的草酸

C.膳食纤维

D.氨基酸

E.脂肪

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第5题

烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对()的吸收。

A.钙

B.铜

C.碘

D.锌

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第6题

某些蔬菜如菠菜，茭白，竹笋等，要经沸水烫料，其主要目的是为了除去它们所含的()。，从而有利于钙，铁等无机盐的吸收利用。

A.寄生虫

B.维生素

C.草酸，植酸

D.纤维素

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第7题

因鲜笋中含有草酸，影响食物中钙的吸收，在食用钱一般要经（）处理后才进行烹制。

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第8题

因鲜笋中含有草酸，影响食物中钙的吸收，在食用钱一般要经（）处理后才进行烹制。

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第9题

发酵乳制品的健康价值主要有增加奶的可消化性和营养价值，减少乳糖含量，增加钙、铁的吸收，有利于肠道微生物菌种主要是乳酸菌。（)

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第10题

水果中的有机酸主要有哪些作用？（)

A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲

B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收

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第11题

影响铁吸收的体内因素有（）。

A.铁需要量

B.铁储存量

C.胃酸

D.食物通过肠道的时间

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