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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

如何摄取和补充叶酸（）

A.蔬菜、水果、酵母

B.动物的肾、肺

C.自身合成

D.叶酸强化食物或叶酸的维生素制剂

答案

ABD

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第1题

关于孕期叶酸补充正确的是（）

A.叶酸的摄入总量应达到600µg膳食叶酸当量（DFE/d）

B.补充叶酸制剂400µg/d

C.每天保证摄入400g各种蔬菜，其中一半为绿色蔬菜

D.由膳食提供的叶酸为200DFE/d

E.除绿色蔬菜外，富含叶酸的食物还有动物肝脏、豆类、酵母等

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第2题

下列哪些是富含叶酸的食物（）

A.绿色的新鲜蔬菜

B.水果

C.酵母

D.谷类

E.牛奶

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第3题

叶酸的主要来源（）

A.动物肝脏

B.橙子

C.深绿色蔬菜

D.花生豆类

E.人工合成，用作补充剂和强化食品

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第4题

叶酸在深绿色叶子的蔬菜、新鲜的水果、动物的内脏等食物都含有（）

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第5题

富含叶酸的食物不包括()

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.谷类

D.绿茶

E.肉类

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第6题

关于叶酸的描述，下列哪项是正确的（）

A.不耐热

B.在酸性环境中不稳定

C.存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品由

D.每天需要约100μg

E.以上都是

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第7题

患儿，女，11个月,以贫血待查入院，脸色苍白，中度贫血貌，精神较差，人工喂养，按时添加换乳食物，食欲好，但几乎未加蔬菜和水果，无其他疾病史，该患儿贫血的可能病因是（）

A.铁缺乏

B.维生素b12缺乏

C.叶酸缺乏

D.维生素b6缺乏

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第8题

每日至少吃5份水果和蔬菜以保证（)摄入量

A.叶酸

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

E.无机盐

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第9题

蔬菜和水果的营养价值中各种维生素广泛存在，其中最突出的是（）。

A.维生素C

B.维生素A

C.胡箩卜素

D.叶酸

E.烟酸

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第10题

以下富含叶酸的动物性和植物性食物（)。

A.蘑菇

B.海水产

C.牛奶

D.水果

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