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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）中含有丰富的胡萝卜素。

A.柿子

B.白面

C.香蕉

D.土豆

答案

A、柿子

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第1题

含有丰富胡萝卜素的水果有：（）。

A.鲜枣

B.柿子

C.柑橘

D.杏子

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第2题

果实中含有丰富的（)属于水溶性维生素。

A.花青素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.类胡萝卜素

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第3题

绿色、黄色、红色的蔬菜中含有较多的胡萝卜素。胡萝卜、菠菜、小青菜、蕃茄、大蒜等都含有丰富的胡萝卜素。（）

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第4题

蔬菜中含有的（）

A.维生素

B.纤维素

C.微量元素

D.胡萝卜素

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第5题

柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万公顷。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。人吃了不熟的柿子会感到涩味，是因为柿子体内含有（）

A.柠檬酸

B.淀粉酸

C.单宁酸

D.醋酸

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第6题

紫叶李叶片中含有的主要色素是（)。

A.r-胡萝卜素

B.番茄红素

C.类黄酮

D.花青素

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第7题

蓝莓中含有哪些营养素对眼睛有好处？（）

A.花青素

B.叶黄素

C.胡萝卜素

D.矿物质

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第8题

维生素A只存在于动物性食品中，植物性食品中含有胡萝卜素。（)

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第9题

草饲鲜奶中含有天然营养，是非草饲鲜奶近3倍的β胡萝卜素作用是（）

A.促进宝宝大脑发育

B.增强细胞免疫力

C.帮助宝宝视力发育

D.维持宝宝免疫功能

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第10题

桑葚色泽鲜艳，含有丰富的天然色素，其色素属于水溶性的（)类。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第11题

小明的奶奶常年吃素，可她并未因此而患夜盲症。这是因为（）

A.维生素A可由维生素

B.1转化而来

C.植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A

D.植物性食物中也含有维生素A

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（ ）中含有丰富的胡萝卜素。

（）中含有丰富的胡萝卜素。