题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
啤酒辅料中，（）成分含量是衡量啤酒花质量优劣的重要指标之一
A.酒花油
B.多酚物质
C.α -酸
D.色素
答案
C、α -酸
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A.酒花油
B.多酚物质
C.α -酸
D.色素
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一级压缩啤酒花和二级颗粒啤酒花的水份含量在()范围内，都达到了国家GBl0347.l一89的该项质量要求。
A.14.0～18.0％
B.12.0—18.0％
C.10.0—12.0％
D.12.0一14.0％
