题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
打发奶泡时，温度计显示多少℉要关闭蒸汽棒，使牛奶温度达到140℉（）
A.120℉
B.131℉
C.140℉
D.100℉
答案
B、131℉
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A.120℉
B.131℉
C.140℉
D.100℉
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A.使未饱和汽变成饱和汽，可采用降低温度的方法
B.空气的相对湿度越大，空气中水蒸气的压强越接近饱和汽压
C.密闭容器中装有某种液体及其饱和蒸汽，若温度升高，同时增大容器的容积，饱和汽压可能会减小
D.干湿泡湿度计湿泡显示的温度低于干泡显示的温度，空气湿度越大，则两温度计读数相差越小
E.绝对湿度一定的情况下，温度越高相对湿度越大
A.正常按照高温程序制作，在咖啡机显示屏观察温度
B.正常按照高温程序制作，插一根机械温度计观察温度
C.将蒸奶棒拉下一半，进入手动模式控制蒸奶温度
A.测量液体温度时，温度计玻璃泡要完全浸没在液体中
B.温度计的玻璃泡不要跟容器壁和底接触
C.读数时要把温度计从液体中拿出来仔细读数
D.温度计不能用来测量超过它的量程的温度
A.使用前必须观察它的量程，认清它的最小刻度值
B.温度计的玻璃泡应全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁
C.温度计玻璃泡浸入被测液体中，应立即读数
D.读数时玻璃泡要留在被测液体中，视线要与温度计中的液面相平
A.温度计不能用来测量超过它所能测量的最高温度
B.读温度计示 数时，视线要跟液柱的上表面相平
C.测量液体温度时，温度计玻璃泡要完全浸没在液体中
D.读数时为求准确，应把温度计从液体中取出来仔细观察
