题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
烹饪好的食物至幼儿食用之间不得超过（）小时
A.2小时
B.半小时
C.1小时
D.1.5小时
E.（幼儿园营养员工作职责—午餐烹饪）
答案
A、2小时
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.2小时
B.半小时
C.1小时
D.1.5小时
E.（幼儿园营养员工作职责—午餐烹饪）
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B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒
C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒
D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中
A.其加工时食品中心温度应不低于70℃
B.在烹饪后至食用超过2小时的食品应当在高于60℃条件下存放
C.常温情况下，烹饪后至食用时长不应该超过2小时
A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手
A.高于55℃或低于15℃
B.高于55℃或低于10℃
C.高于60℃或低于10℃
D.高于60℃或低于15℃
E.高于65℃或低于10℃
