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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下面那些属于餐饮业态（）

A.西餐

B.快餐

C.便利店

D.中餐

E.美食广场

F.火锅

答案

ABDEF

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第1题

以下餐饮业态描述不正确的一组是：（）

A.火锅类：季节性产品、客单价高、翻台率低

B.西餐日料：行业壁垒低、翻台率高，品质两级分化

C.地方菜：投入大、选址多样、占地面积大、重视翻台率

D.快餐：占地小、拓店快、重视外卖

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第2题

哪些属于定制品管控范围内（）

A.指定的非市场流通品牌

B.日韩西餐等餐饮使用的非市场流通食材

C.定制工艺的产品

D.蜀海工厂、OEM定制生产的产品

E.包材类

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第3题

综合体餐饮支持哪几种业态（）

A.茶楼

B.餐饮

C.洗浴

D.KTV

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第4题

贵校近三年西餐烹饪专业毕业生的主要就业岗位有（）

A.西餐冷菜

B.西餐热菜

C.西餐肉房

D.西餐烹饪管理人员（领班、主管、厨师长、餐饮总监等）

E.其他

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第5题

间接竞争和潜在竞争是极其容易混淆的概念，下面组合中，属于潜在竞争的是()

A.中餐VS西餐

B.可乐VS百事

C.短信VS微信

D.肯德基VS麦当劳

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第6题

下面哪些门店属于“新业态”门店（）

A.张三快递加盟店

B.李四五级包区店

C.王二皖新传媒合作门店

D.刘一全网通卖场

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第7题

商户装修出图阶段，餐饮业态商户需提供多少套图纸（）

A.3

B.14

C.19

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第8题

餐饮业态需要提供多少套消防报审图纸（）

A.15

B.16

C.17

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第9题

下列哪项不属于业态类型（）。

A.商场

B.烟酒店

C.商业街

D.餐饮娱乐

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第10题

非餐业态租赁面积≤60㎡，租期不得超过24个月，餐饮业态租赁面积≤100㎡，租期不得超过多少个月（）

A.36个月

B.24个月

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第11题

根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（）

A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体餐厅

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