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[单选题]

下列哪个葡萄品种能够酿出颜色深且单宁高的葡萄酒()

A.巴罗洛

B.棠比内洛

C.艾格尼科(Aglianico)

D.巴贝拉(Barbera)

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C、艾格尼科(Aglianico)

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第1题
适应能力强,果皮颜色深、皮厚、单宁重,但不像赤霞珠那般骨架庞大,肌肉硬实,而是显得更加精致,更富有热情。这个品种酿造的葡萄酒颜色深,带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒等浓郁香气,口感饱满,余味有劲。单酿葡萄酒就已足够优秀。这是对哪个葡萄品种的描述()

A.设拉子

B.小维多

C.神索

D.丹魄

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第2题
丹魄这种葡萄品种的主要特性()

A.颜色深、单宁深,酸度较高

B.颜色浅、单宁浅、酸度低

C.颜色浅、单宁深、酸度高

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第3题
以下关于Riesling的基本特征,阐述错误的是()

A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒

B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造

C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢

D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候

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第4题
下列对赤霞珠特性分析正确的是()

A.颜色深

B.单宁高

C.酸度高

D.酿造出来的酒酒精度数高

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第5题
以下哪些葡萄品种属于高单宁类品种()。

A.赤霞珠

B.马尔贝克

C.黑皮诺

D.长相思

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第6题
下列葡萄品种中,既可以酿红葡萄酒,又可以酿香槟和白葡萄酒的不是()。

A.PinotNoir

B.Riesling

C.Vidal

D.Chardonnay

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第7题
下列葡萄品种,常用于干型静止酒混酿的是1.Pinot Noir2.Merlot3.Cabernet Suavignon4.Syrah/Shiraz()

A.1.2.3

B.2.3.4

C.2.3

D.1.2.3

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第8题
关于Sauvignon Blanc的特征描述,错误的是()

A.是一个芳香型白葡萄品种,具有明显草本植物香气与高酸

B.适合生长在凉爽、温和、温暖的气候条件下

C.通常酿造成干型葡萄酒,酒体轻盈到中等,酸度高,有浓烈的草本香气

D.复杂性可以通过混合来自不同葡萄园、不同成熟度的葡萄来达成

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第9题
下列葡萄品种,主流产区会用于干型葡萄酒混酿的是1.Pinot Noir 2.Merlot 3.Cabernet Suavignon 4.Syrah/Shiraz()

A.1.2.3

B.2.3.4

C.2.3

D.1.2.3

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第10题
下列哪个葡萄品种不是勃艮第产区的法定葡萄酒品种()

A.霞多丽Chardonnay

B.黑皮诺Pinot Noir

C.赤霞珠Cabernet Sauvignon

D.阿里高特Aligote

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第11题
以下关于西拉和歌海娜混酿,表达错误的是()

A.西拉增加混酿中的颜色、单宁、酸度

B.歌海娜增加酒精度、红色水果特征

C.西拉往往占比大于歌海娜

D.歌海娜降低单宁和酸度

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