题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
制冰机使用的错误事项有以下哪些（）
A.制冰机储冰盖可长期打开
B.出柜冰可放回储冰槽
C.冰铲直接放置在冰块里
D.制冰机储冰盖需随用随关
答案
ABC
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A.制冰机储冰盖可长期打开
B.出柜冰可放回储冰槽
C.冰铲直接放置在冰块里
D.制冰机储冰盖需随用随关
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A.使用消毒粉消毒的餐厅，无法提供消毒粉
B.设备照明（且包括冷藏库、冷冻库和干货库）、加热灯非正常裸露
C.四门冰箱内生菜温度为6.8℃
D.冷冻库中九块鸡测温为-10℃
A.制冰机内外均要保持清洁状态
B.制冰机/冰粒箱应备有冰勺
C.冰勺应悬挂在制冰机上方，以便取用，使用前需要在清水中进行过水
D.制冰机冰勺应是不锈钢材质或不易碎塑料材质，并无缺损和锈点
A.食品及包装材料（直接接触食品）已受到污物、污水及化学品等污染。
B.食品接触器具、设备表面霉变、有死虫。
C.制冰机内有任何原料污渍。
D.存放食品的容器禁止盛放化学品，化学品容器禁止盛放食品。
A.放入点钞机点钞前需将纸币整理平整
B.若纸币褶皱较多或缺角严重的必须先整理
C.将纸币进行分类，同一币值的分为--叠，分类进行清点
D.将纸币倾斜45°角的放入点钞机内
A.循环冷却水是指通过换热器交换热量或直接接触换热方式来交换介质热量并经冷却塔凉水后，循环使用
B.通过循环水冷却器，水与较低温度的空气接触，由于温差使热水中的热量传到空气中，水温得到降低
C.通过冷水塔达到降温15℃-25℃
D.通过制冰机把水温降到最低
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存，避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶，用于取冰前消毒
C.取冰时，如伙伴正在佩戴手套，则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩，金属区域如发现生锈，需及时更换，避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩，则伙伴操作时要注意，冰铲使用完，需要靠内壁竖直插进冰块内，不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁
A.机器断电-配制消毒水-使用白色抹布清洁制冰机内部-使用黄色抹布清洁制冰机外部-进行制冰并清除初始掉落冰块
B.使用开水冲洗制冰机内部-使用黄色抹布进行制冰机内外清洁-进行制冰
A.燃油箱附近不得使用明火，或吸烟
B.加油时不要让燃油溅出
C.当机组在运行中发现燃油不够时应及时添加
D.以上都不对
