题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面牛堡组装正确的是（）
A.在面包顶和底上各打1抢10克美式烟熏酱
B.抓取10克生菜放在面包底上
C.用意面勺舀取一勺约15克番茄丁放在牛肉饼上
D.放一片培根，放一片干酪片，2片酸黄瓜
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A.在面包顶和底上各打1抢10克美式烟熏酱
B.抓取10克生菜放在面包底上
C.用意面勺舀取一勺约15克番茄丁放在牛肉饼上
D.放一片培根，放一片干酪片，2片酸黄瓜
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A.2-1-3-4-6-5-7-8-9-10
B.1-2-3-5-6-7-4-8-9-10
C.2-1-4-3-5-6-7-8-9-10
D.1-3-2-4-6-5-7-8-9-10
A.打10克汉堡酱在面包顶——用50号冰淇淋勺舀20克蘑菇酱在面包底——15g生菜——牛排——芝士片——面包顶——风琴袋
B.打10克汉堡酱在面包底——用50号冰淇淋勺舀20克蘑菇酱在面包顶——15g生菜——牛排——芝士片——面包顶——风琴袋
C.打10克汉堡酱在面包底——用50号冰淇淋勺舀20克蘑菇酱在面包顶——15g生菜——芝士片——牛排——面包顶——风琴袋
A.1.3.4.9.8.5.6.7.2
B.1.3.4.9.5.8.7.6.2
C.1.3.4.9.8.5.7.6.2
D.1.3.4.8.9.5.7.6
A.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——薯饼——90腿肉——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
B.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
C.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——100号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶
A.烘烤烙痕面包，用20克酱枪分别在面包底和顶各打1枪约20克辣椒风味酱，用意面勺舀取一勺番茄丁，抓取15克生菜放在番茄丁上
B.烘烤烙痕面包，用10克酱枪分别在面包底和顶各打1枪约10克辣椒风味酱，用意面勺舀取一勺番茄丁，抓取15克生菜放在番茄丁上
C.在生菜上放3片酸黄瓜，夹取一片牛肉饼在酸黄瓜上，再放上一片芝士片，芝士上放一片培根片，拿取4-5根洋葱段约3克，盖上面包顶放入风琴纸袋放入汉堡盒
D.在生菜上放2片酸黄瓜，夹取一片牛肉饼在酸黄瓜上，再放上一片芝士片，芝士上放一片培根片，拿取5-6根洋葱段约3克，盖上面包顶放入风琴纸袋放入汉堡盒
A.面包顶➕20克生菜➕90辣腿肉➕薯饼➕菌菇包（20-30克）➕面包底
B.面包顶➕15克生菜➕90辣腿肉➕薯饼➕菌菇包（25-30克）➕面包底
C.面包顶➕15克生菜➕薯饼➕90辣腿肉➕菌菇包（25-30克）➕面包底
D.面包顶➕20克生菜➕薯饼➕90辣腿肉➕菌菇包（20-30克）➕面包底
A.鳕鱼堡的组装口诀是：酱，菜，肉，酱，片夹鱼，瓜，酱，顶
B.鳕鱼堡共用辣腿肉
C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上，直保干柜储存45分钟
D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存，免得洒出来
A.1765423
B.1425376
C.1325647
D.1423576
A.6413527
B.6431257
C.6431527
D.6413527
A.员工A在制作和牛堡时发现正在使用的洋葱段多为小节，大小长短不宜，于是制作时适量多抓取了一些补足了3克的总量
B.本次上市的和牛汉堡与鳕鱼堡在宅急送奉客时都需要加汉堡纸围，以免汉堡在送餐过程中原料掉出
C.员工B在厨房烤制培根片完成后发现一片培根片被烤的特别焦，有大量黑焦，于是废弃了这片培根
D.由于本次的星级和牛汉堡卖的特别火爆，供不应求，厨房员工C为了不断产品，拿了烤太阳蛋的浅搪瓷盘放上牛肉饼一起烤
E.总配员工A牢记了鳕鱼堡的组装口诀，酱、菜、肉、；酱、片夹鱼；瓜、酱、顶
F.前台来了两名顾客，点了堂食的订单，里面包含了两个新品葱油饼，前台员工A烹炸好葱油饼将其装入小纸袋后奉客
