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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐宴会摆台中,在开胃品刀尖延长线上摆放的是()

A.香槟酒杯

B.红葡萄酒杯

C.白葡萄酒杯

D.冰水杯

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C、白葡萄酒杯

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第1题
西餐宴会摆台时,正餐叉、鱼叉、开胃品叉三者之间的距离为()

A.1厘米

B.0.5厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

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第2题
中餐宴会摆台时,在调味碟纵向直径延长线上摆放葡萄酒杯,其距离是1cm。()
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第3题
西餐宴会摆台中,黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。()
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第4题
西餐摆台中应如何摆放金属餐具和面包盘。
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第5题
西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。A.菜单内容B.规模C.消费标准D.客人用餐习惯

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的()为依据。

A.菜单内容

B.规模

C.消费标准

D.客人用餐习惯

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第6题
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一,也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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第7题
在西餐宴会摆台时,下列哪些说法是正确的()

A.甜点叉在下 ,甜点勺在上

B.叉柄向左,勺柄朝右

C.甜点叉在上 ,甜点勺在下

D.叉柄向右,勺柄朝左

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第8题
西餐上菜顺序为()。

A.开胃品、色拉、汤、主菜

B.色拉、开胃品、汤、主菜

C.汤、开胃品、色拉、主菜

D.开胃品、汤、色拉、主菜

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第9题
放置()个酒杯,违反了西餐宴会摆台的要求。

A.5

B.4

C.3

D.2

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第10题
西餐宴会摆台时,装饰盘离桌边的距离是()

A.1厘米

B.2厘米

C.1.5厘米

D.3厘米

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第11题
西餐摆台中,一般高档的西餐厅的餐具采用质地优良的不绣钢餐具,如不绣钢刀叉等。()
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