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第1题
必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而
必需脂肪酸是指()。
A 、单不饱和脂肪酸
B、n-3系列脂肪酸
C、n-6系列脂肪酸
D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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第2题
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
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第3题
必需脂肪酸的含量动物脂肪一般比植物油高（）
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第4题
不饱和脂肪酸中的亚油酸，对维持机体的正常生理功能很重要，是必需脂肪酸。（)
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第5题
牛肉脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第6题
肉类脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第7题
碳水化物的生理功能不包括（)。
A.提供热能
B.帮助脂肪氧化
C.解毒
D.提供必需脂肪酸
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第8题
对于动物来说，属于必需脂肪酸的有：（)。
A.油酸
B.亚油酸
C.花生四烯酸
D.alpha-亚麻酸
E.DHA
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第9题
花生油、大豆油等植物性油脂的必需脂肪酸含量（)猪油、牛油等动物性脂肪。
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第10题
皮脂膜中有_____。A.中性脂肪B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.必须氨基酸
皮脂膜中有_____。
A.中性脂肪
B.饱和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.必须氨基酸
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第11题
动物脂肪含必需脂肪酸较少，其营养价值不如植物油。（)
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