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第2题
在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（)”搭配。A.同色B.异色C.顺色D.逆色
在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“()”搭配。
A.同色
B.异色
C.顺色
D.逆色
第5题
以下关于煨笋料的说法，正确的是（)。A.用姜件、葱条B.只用精盐煨C.需要烹绍酒D.最好煨5分钟
以下关于煨笋料的说法，正确的是()。
A.用姜件、葱条
B.只用精盐煨
C.需要烹绍酒
D.最好煨5分钟
第8题
以形寒喜暖，面色㿠白，口淡不渴，四肢不温，少气懒言，大便溏薄，小便清长，舌色淡、质地胖嫩、边有齿痕，脉沉细无力为主要症状的人群属于什么体质（)。
A.阴虚体质
B.阳虚体质
C.气虚体质
D.血虚体质
