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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

非蛋白氮是指非蛋白质形态的含（)化合物。A.氮B.氢C.氧D.碳

非蛋白氮是指非蛋白质形态的含()化合物。

A.氮

B.氢

C.氧

D.碳

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第1题

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的为（）。

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量

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第2题

给尿毒症患者含必需氨基酸为主的蛋白饮食，主要目的为（）

A.改善机体一般状况

B.辅助提高二氧化碳结合力，改善酸中毒

C.利用体内非蛋白氮合成蛋白质

D.改善肾小球的滤过功能，使尿毒症好转

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第3题

食品中蛋白质是含氮的有机化合物。（）

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第4题

蛋白质的生理功能之一是参与合成重要的含氯化合物。（)

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第5题

非蛋白氮饲料可以作为反刍动物蛋白质营养的补充来源，下列饲料中属于非蛋白氮饲料的是()。

A.食盐

B.石粉

C.尿素

D.硫酸铜

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第6题

由糖和非糖物质形成的化合物是。

A.单糖

B.蛋白质

C.多糖

D.苜

E.香豆素

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第7题

5肾功能不全时，由于不能充分排出体内蛋白质代谢终产物，使血中尿素、尿酸、肌酐等非蛋白氮的含氧量增加称为氮质血症（）

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第8题

含氮、氧、硫的杂环化合物属于非烃类化合物。（)

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第9题

蛋白质饲料包括豆类、饼粕类、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料等,IFN形式为()。

A.2-00-000

B.3-00-000

C.4-00-000

D.5-00-000

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第10题

肾衰竭时，由于GFR减少，含氮的代谢终产物在体内蓄积，因而血中非蛋白氮的含量增加，称为氮质血症。（)

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