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[单选题]
酒石酸钾盐即()，呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。
A.塔塔粉
B.发酵粉
C.面包改良剂
D.蛋糕油
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A.无色、微甜、有臭鸡蛋味的气体，相对密度1.19，易溶于水，有可燃性和爆炸性
B.有刺激性，呈棕红色，相对密度1.57，极易溶于水
C.一种无色、无味、无臭的气体，相对密度为0.554，很难溶于水
D.无色，略带有酸臭味，不助燃也不自然，相对密度为1.52
A.块茎呈类球形，有的稍扁斜
B. 表面白色或浅黄色
C. 顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕，下面钝圆，较光滑
D. 断面颗粒性
E. 无臭，味辛辣，麻舌而刺喉
