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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是明酥点心出现脱壳现象的原因之一。

A.水油面与干油酥面软硬不一致

B.剂子风干发生结皮现象

C.开酥时生粉用得太多

D.水油面与干油酥比例不恰当

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更多“（）是明酥点心出现脱壳现象的原因之一。”相关的问题

第1题

烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心，一般应选用()炉温。

A.170℃以下

B.190℃左右

C.240℃左右

D.260℃以上

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第2题

下列哪个选项分别是北京、上海和广州著名的点心？（）

A.小窝头、蟹黄汤包、凤梨酥

B.大列巴、马蹄糕、排骨年糕

C.豌豆黄、蟹壳黄、广式月饼

D.驴打滚、灌汤包、太阳饼

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第3题

（）是点心岗的基本岗位之一.

A.砧板

B.上杂

C.煎炸岗

D.水台

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第4题

若进萃取塔的工作液流量长时间很小，将使筛板下的工作液层增厚，这是导致发生液泛现象的原因之一（)

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第5题

富士康宿舍的去人性化安排是出现自杀潮的原因之一。（)

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第6题

_____遗传基因是人体出现浮肉的原因之一。A.遗传基因B.拒绝引用咖啡、茶等饮料C.消化系统功能障碍D

_____遗传基因是人体出现浮肉的原因之一。

A.遗传基因

B.拒绝引用咖啡、茶等饮料

C.消化系统功能障碍

D.护肤品使用不当

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第7题

()拌馅岗的操作人员要具备的技能之一

A.搓制各式皮类

B.包制各式点心

C.蒸制点心

D.熟练的刀工

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第8题

有些产品策划的营销活动，开始时规模很大，销量上升，可是营销活动一旦停止销售立刻下降。这种现象的原因之一就是缺少（)。

A.节日后的跟进

B.节日后的统计

C.资金

D.消费者

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第9题

在压桩作业时，出现夹持机构打滑现象，应暂停压桩作业，并分析原因，采用相应措施。（)

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第10题

下列现象不是由人为原因引起的是A.水库大坝附近的土壤次生盐碱化B.南极上空的臭氧层出现空洞C.我

下列现象不是由人为原因引起的是

A.水库大坝附近的土壤次生盐碱化

B.南极上空的臭氧层出现空洞

C.我国东南沿海地区的台风

D.我国东南丘陵地区的“红色沙漠”

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第11题

汽车异常情况相当复杂，有的是同一原因，但现象不同，例如，左右轮胎气压不一致可能出现制动跑偏，也可能出现行驶跑偏。判断对错

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