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第1题
营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含（)种类不全。A.维生素B.无机盐C.
营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下，不配单料菜，因为它含()种类不全。
A.维生素
B.无机盐
C.蛋白质
D.营养素
第5题
在自然界中只有由多种食物构成的膳食，营养素才会种类齐全、数量充足、且（)，才利于人体吸收利用，
在自然界中只有由多种食物构成的膳食，营养素才会种类齐全、数量充足、且()，才利于人体吸收利用，被称为平衡膳食。
A.价格偏高
B.比例适宜
C.口味多样
D.有一定的糖分
第11题
临床营养学是临床医学的重要组成部分，它研究的内容主要包括（)。
A.在疾病的发病机制中，营养因素所起作用
B.在疾病状态下，营养素代谢紊乱所造成的后果、
C.各种疾病对营养素的需求和供给方法
D.营养物质的营养价值
E.膳食营养的构成
