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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

当菜位开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意推荐菜式品种，以免客人不满。（)

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更多“当菜位开好后，服务员应递上菜谱静候一旁，不要随意推荐菜式品种…”相关的问题

第1题

当顾客落坐开始就餐后，餐厅服务员即可通知厨房做好出菜准备，待到凉菜剩下（）左右时，餐厅服务员即可送上第一道热菜。

A.43833

B.43832

C.43834

D.43864

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第2题

楼层服务员只能为（)、礼宾员、布草员、送餐人员开门，开门后服务员守在一旁直至他人离开。

A.陌生人

B.访客

C.工程维修人员

D.以上三项都对

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第3题

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该（).A.向宾客说明情况,并向宾客提供应

当服务员遇到宾客点的菜,厨房一时没有原料不能马上做时,应该().

A.向宾客说明情况,并向宾客提供应做的菜可能要花的时间

B.照常规接受点菜

C.向客人说明厨房没有的菜.

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第4题

在业务受理过程中，当客户递上资料、证件时，应双手接递，且轻拿轻放。（)

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第5题

服务员在（）时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，及时补充并开好账单。

A.上午换茶具

B.清理房间

C.晚间做夜床

D.客人外出

E.客人结账

F.访客走后

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第6题

餐厅服务员在为顾客进行菜品介绍时，应掌握以下原则：全面、真实、清晰、情感。（）

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第7题

服务员接待家宴中，要照顾儿童特点，应做到（)。

A.上菜不要太快

B.上菜速度快

C.人菜快、撤菜快

D.上一道菜用完，再上第二道菜

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第8题

为了不使签字厅的气氛冷落，当双方签字完毕后，服务员应及时上香槟酒。（）

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第9题

菜上齐后，服务员应有礼貌地向客人说（）。

A.您的菜上齐了

B.您的菜上齐了，够吃吗

C.您的菜上齐了，慢慢吃

D.您的菜上齐了，请慢用

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第10题

当雇主在室内时，家政服务员如需进入房间应（)。

A.主动轻声进入

B.敲门后直接进入

C.先敲门得到同意后进入

D.直接进入

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第11题

参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（)

A.为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘

B.换个座位，更换全套餐具

C.不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘

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