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[判断题]

氧化三甲胺是一种呈鲜物质,它主要存在于淡水鱼中,海水鱼次之。()

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第1题
海水鱼其腥味主要来之于()。

A.三甲胺

B.氧化三甲胺

C.尿素酸

D.组氨酸

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第2题
甜菜碱C5H11O2N存在于甜菜糖蜜中,它是一种水溶性固体,在300oC熔融分解,它不受碱的影响,但和盐酸作用生成一个结晶产物。它可用碘甲烷处理甘氨酸,或者用三甲肢处理氣乙酸来制备。请写出其结构式。

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第3题
果胶是一种无定形的物质,存在于水果和蔬菜的软组织中,可在热溶液中溶解,在酸性溶液中遇热形成胶态。()
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第4题
胰腺CT检查技术中,检查前口服淡泛影葡胺的主要目的是:()A、充盈胃部,减少气体伪影B、充盈小肠,

胰腺CT检查技术中,检查前口服淡泛影葡胺的主要目的是:()

A、充盈胃部,减少气体伪影

B、充盈小肠,辨别肠袢

C、充盈十二指肠以辨别胰头

D、A、B、C都是

E、A、B、C都不是

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第5题
ICSH推荐的血红蛋白测定的参考方法是()。

A.碱羟高铁血红蛋白测定法

B.氰化高铁血红蛋白测定法

C.叠氮高铁血红蛋白测定法

D.十二烷基月桂酰硫酸钠血红蛋白法

E.嗅代十六烷基三甲胺血红蛋白测定法

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第6题
ICSH推荐的血红蛋白测定参考方法是()。

A.碱羟高铁血红蛋白测定法

B.氰化高铁血红蛋白测定法

C.叠氮高铁血红蛋白测定法

D.十二烷基月桂酰硫酸钠血红蛋白测定法

E.溴代十六烷基三甲胺血红蛋白测定法

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第7题
Amine(维持生命的胺类),最后演变成了Vit选项格式Amin(维他命),这种物质是()。选项格式

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

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第8题
人的生命应包含以下含义()。

A.生物性,即主体是“人”,生命是人内在的一种系统

B.人的生命与生存环境之间进行物质的和价值意义的交换

C.人的生命存在于实践活动中

D.不断自我更新、繁殖后代以及对外界产生反应

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第9题
资源主要存在于地球的物质圈层的交接部位,包括()。

A.大气圈

B.水圈

C.生物圈

D.岩石圈

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第10题
在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是()

A.尼古丁

B.胺

C.氯丙醇

D.苯环芳烃

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第11题
()是一种广谱性的抗氧化营养素,它的存在可以保护维生素A.E及其他多种天然抗氧化剂免遭氧化破坏。

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

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