首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

京式点心用料以麦面为主,馅心具有()风味。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“京式点心用料以麦面为主,馅心具有()风味。”相关的问题
第1题
请选择下列一组叙述正确句子()

A.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑

B.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重

C.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓

D.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样,一般多用水打馅

点击查看答案
第2题
在馅制品方面,()肉馅多用“水打馅”,佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

点击查看答案
第3题
豌豆黄为()风味点心。

A.苏式

B.广式

C.宫廷

D.川式

点击查看答案
第4题
山东风味菜肴的特色是以()。

A.用料广泛,刀工精细;咸鲜为主,善用葱香;技法全面,讲究火候

B.用料讲究,四季有别;重视火候,讲究火攻;口味清鲜,咸中略甜

C.调味多样,选料广泛,方法多样

点击查看答案
第5题
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。()
点击查看答案
第6题
中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲究风味、合理膳食等特点。()
点击查看答案
第7题
京式面点的肉馅多用“水打馅”,吃口鲜咸而香、柔软松嫩。()
点击查看答案
第8题
传统的元宵馅心是以豆沙馅为主。()
点击查看答案
第9题
()体现了包馅面点的口味。

A.原料

B.面坯

C.成熟方法

D.馅心

点击查看答案
第10题
米粉类面坯无韧性和可塑性,可包少卤的馅心,吃口平滑、黏糯。()
点击查看答案
第11题
川式面点是成都、重庆两个地方为主形成的风味。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改