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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

压榨和浸出的区别（）

A.压榨和浸出是两种不太的油脂加工工艺，这两种工艺制出的有都是安全健康的油脂

B.压榨为物理挤压方式，出油率低，产量较低，成本偏高

C.浸出是目前应用最多的一种只有方法出油率较高

答案

C、浸出是目前应用最多的一种只有方法出油率较高

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第1题

大豆油脂加工技术主要分为（)

A.溶解法

B.浸出法

C.压榨法

D.高压法

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第2题

市场销售的食用油依据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全。（）

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第3题

油料在压榨或浸出前要进行预处理，其工序包括（)。

A.清理

B.浸泡

C.破碎

D.筛理

E.蒸炒

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第4题

九三压榨浓香花生油，原料甄选（）优质饱满红衣大花生；采用先进（）技术，控温焙炒把控花生关键制香点，低温冷滤技术锁住花生浓香与营养

A.黑龙江、压榨

B.山东、压榨

C.山东、浸出

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第5题

制备浸出制剂首要做的是（)。

A.粉碎药材以利浸出

B.测定药材的含水量

C.选择浸出溶媒

D.了解药材的来源和进行品种鉴定

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第6题

常用的浸出溶剂是()和()。

常用的浸出溶剂是（)和（)。

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第7题

酒精是一种很好的有机溶剂，不能作为洗涤剂和浸出剂。（)

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第8题

以下关于锌焙烧矿浸出采用两段浸出的工艺说法，错误的是（）。

A.锌焙烧矿浸出是用稀硫酸（电解废液）作为溶剂，将锌的化合物从焙烧矿中溶解出来

B.焙砂和焙烧收尘灰经中性浸出槽内进行浸出，焙砂中ZnO溶解浸出，矿浆经中性浓密机浓密后底流用泵送酸性浸出槽

C.焙砂和焙烧收尘灰经酸性浸出槽内进行浸出，焙砂中ZnO溶解浸出，矿浆经酸浸浓密机浓密后底流用泵送中性浸出槽

D.经两段浸出的浓密底流经加水洗涤后压滤送人渣处理工序的挥发窑中进行处理

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第9题

水分是计算麦芽糖化力、氨基氮、浸出率和蛋白质的计算参数之一（）

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第10题

车间的输油管道和溶剂管道的连接处必须有防静电（）跨接，且在易燃易爆车间如浸出车间必须是（）跨接。

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第11题

关于浸出制剂说法正确的是（)

A.浸出制剂指用适当的浸出液及方法，从药材中浸出有效成分所制成的制剂

B.浸出制剂作用缓和持久，毒性低

C.浸出过程一般经过浸润阶段、溶解阶段、扩散阶段和置换阶段

D.毒剧药酊剂一般每100ml相当于原药材10g

E.浸膏剂每1ml相当于原药材2-5g

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