A.先沿着砂锅内侧边1-2cm均匀浇一圈煲仔汁
B.将烫好的青菜自彩托左耳上方沿砂锅顺时针依次摆放4—5片
C.将加热好的菜品均匀铺在米饭上
D.用羊毛刷沾取红油均匀刷在菜品表面
A.给咸鸭蛋添色泽,让咸鸭蛋看起来更加有食欲
B.将菜品均匀铺在米饭上,让菜品份量看起来更充足
C.在刷油的过程中,通过刷动菜品检查菜品中有无异物
D.提升菜品的色泽,让菜品更美观
A.整个房间更换
B.局部更换新
C.批腻子刷油
D.刨平刷油
A.一般情况下量筒只用蒸馏水冲洗既可
B.若量筒有少量的油,并用蒸馏水又无法冲洗掉时,可用氢氧化钾一乙醇液浸泡
C.若量筒有少量的油,并用蒸馏水又无法冲洗掉时,可用试管刷蘸去污粉刷洗
D.经过校准后的量筒是不能再用试管刷刷洗
A.每次泡完茶后,茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中,不会变酸变馊变质
B.壶身可用养护刷保养
C.干燥的壶经常用养护巾擦拭
D.新壶买回来后,先用开水煮30分钟,捞起来凉干