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第1题
罐头食品常见的腐败变质现象有（）、（）、黑变、霉变。
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第3题
肉类食品在存放过程中常见的腐败变质现象有（）、变色、异味、（）、肉汤混浊。
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第4题
下列各项中，应计入废品损失的有（）。
不需要返修、可降价出售的不合格产品成本
库存产成品因保管不善而损坏变质的产品成本
产品入库后发现的不可修复废品的生产成本
生产过程中发生的不可修复废品的生产成本
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第5题
门店需要根据实际情况填写退货原因，常见原因有哪些？（)
A.区域问题滞销
B.报错货
C.库存过大
D.非门店原因商品变质
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第6题
中药虫蛀的防护措施一般有
A.清洁卫生
B.密封包装
C.控制环境因素
D.对抗贮藏
E.高温杀虫
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第7题
乳类食品在存放过程中常见的腐败变质现象主要有（）、（）、变色、异味等。
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第8题
下列变质现象中，属于仓储商品机械变化的现象有()。
A.双氧水的分解
B.铝制品的变形
C.油膏熔化
D.玻璃的破碎
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第9题
下列选项中属于调味保管方法的是要控制（）。
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第10题
茶叶主要的贮藏保管方法中除下列（)外
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第11题
下列常见的在高等级公路上哪些现象属于违章？（)
A.车辆在高等级公路上不按交通法规有关规定行驶的
B.在行车道上直接调头
C.逆向行驶
D.在停车带上停车
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