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[判断题]

宴会的规格分为中、低。()

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第1题
按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。A.规格B.目的C.时间D.餐别

按宴会的()划分,有庆祝宴会、欢迎宴会、欢送宴会、祝寿宴会。

A.规格

B.目的

C.时间

D.餐别

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第2题
要根据宴会的桌数、人数及()准备各种需用物品。A.日期B.菜单的内容C.宴会的规格D.场地的大小

要根据宴会的桌数、人数及()准备各种需用物品。

A.日期

B.菜单的内容

C.宴会的规格

D.场地的大小

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第3题
低规格接待也就是主要陪同人员比主要来宾的职位低的接待。此题为判断题(对,错)。
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第4题
冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求,根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。A.条件B.性

冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求,根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

A.条件

B.性质

C.作用

D.特点

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第5题
按()划分有素食宴会及清真宴会。A.宗教饮食习俗B.目的C.餐别D.规格

按()划分有素食宴会及清真宴会。

A.宗教饮食习俗

B.目的

C.餐别

D.规格

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第6题
在一般的公务活动中,采用最多的是()规格接待。A.对等B.高C.低D.一般

在一般的公务活动中,采用最多的是()规格接待。

A.对等

B.高

C.低

D.一般

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第7题
宴会酒吧形式较自由,既可以流动式也可以使固定的。此题为判断题(对,错)。
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第8题
中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对,错)。
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第9题
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。此题为判断题(对,错)。
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第10题
一级保卫方案对宴会食品安全采取的措施是:食品全部检验,留样。此题为判断题(对,错)。
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第11题
高档宴会安全检查之一应检查宴会所需燃料等易燃品是否有专人负责。此题为判断题(对,错)。
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