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第8题
关于火力的说法，不正确的是（)。A.无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃B.火力的强弱取决于
关于火力的说法，不正确的是()。
A.无烟、无响声、油面较平静的油温大致为70~100℃
B.火力的强弱取决于炉火
C.在密封良好的情况下蒸气量越大，蒸锅里的温度越高
D.在实际操作中，把火力的大小分为猛火、中火、慢火三个等级
第10题
酒精的硫酸试验下列因素对测试结果影响较小的是（)。A.加人优级纯硫酸的质量B.加热火力的大小C.
酒精的硫酸试验下列因素对测试结果影响较小的是()。
A.加人优级纯硫酸的质量
B.加热火力的大小
C.振摇的方式与快慢
D.色度标准液密封保存已5个月
