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[单选题]

食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括()。

A.多酚类

B.皂苷类

C.有机硫化物

D.植物凝血素

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第1题
食物中抗肿瘤作用的非营养成分不包括()。

A.类黄酮

B.植物凝血素

C.多酚类

D.皂苷类

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第2题
芡的主要作用不包括()。

A.减少营养成分的损失

B.形成菜品良好的口感

C.美化原料

D.增香

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第3题
癌性疼痛原因不包括()

A.肿瘤相关性疼痛

B.抗肿瘤治疗相关性疼痛

C.家庭经济因素

D.非肿瘤因素性疼痛

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第4题
食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.无机盐

D.蛋白质

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第5题
《中国食物成分表》中各营养成分含量是指()。

A.每90g可食部的营养成分含量

B.每900g市品的营养成分含量

C.每100g可食部的营养成分含量

D.每100g市品的营养成分含量

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第6题
食物中所含有人体的必需营养成分中,水、矿物质和维生素一般不能由消化系统直接吸收,需要进行简单转化。()
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第7题
甲状腺功能亢进症的非药物治疗中,保持营养均衡的概念不包括()

A.充足的维生素

B.充足的钙和铁

C.控制碘的摄入

D.充足的纤维素食物

E.充足的碳水化合物、脂肪

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第8题
合理营养应该具备的条件不包括:()。

A.膳食中应该含有人体所需要的全部能量和一部分营养素

B.摄入的食物应该容易消化,并有促进食欲的作用

C.每天应该有规律地摄入各种食物

D.膳食应该对一些与饮食密切相关的疾病能够起到预防作用

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第9题
研究表明,高纤维食物对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要的作用。但是,目前食品包装袋上没有把纤
维素的含量和其他营养成分一起列出。因此,国家应该规定在食品包装袋上明确列出纤维素的含量,这对于保护民众健康具有重大意义。 以下哪项如果是真的,将最有力地削弱上述结论?

A.绝大多数消费者购买食品时并不注意包装袋上关于营养成分的说明。

B.不但高纤维食品,而且低脂肪食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。

C.多食用高纤维食品并不能保证不患心脏病、直肠癌和糖尿病。

D.高纤维食品,一般蛋白质的含量不够丰富。

E.目前采用正式包装袋的食品占整个食品消费的总量还不到35%。

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第10题
患者男,59岁。患高血压12年,去年因急性下壁心肌梗死住院治疗20天。近一年来血压常为180/115mmHg左右。高血压患者的非药物治疗方法中,不包括的是()。

A.根据自身情况适当运动

B.合理膳食:限制钠盐摄入,减少膳食脂肪,限制饮酒

C.减少精神压力

D.减少摄入含钾食物

E.减轻体重

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第11题
食物的营养成分是做好营养配餐工作不可缺少的基本资料。()
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