题目内容
（请给出正确答案）
A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
C.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
答案
醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列叙述错误的是（）”相关的问题
A.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和瓶口处需要加大用盐量
B.醋酸发酵过程中包括无氧呼吸和有氧呼吸
C.各制作过程中主要菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.各制作过程中主要菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
A.在果酒发酵后期拧松瓶盖的间隔时间可延长
B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小
D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量
A.异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型
B.从微生物的细胞结构来看，包括三种真核生物、一种原核生物
C.用到的微生物的生殖方式都为分裂生殖
D.用到的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉和乳酸菌
A.干性坏疽合并厌氧菌感染所致
B.表皮擦伤合并腐败菌感染所致
C.湿性坏疽合并厌氧菌感染所致
D.深在性开放性创伤合并厌氧产气菌感染所致
E.气胸合并感染所致
A.利用酵母菌发酵制作酸奶能产生二氧化碳气体
B.做泡菜时要隔绝空气，造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
C.酿醋利用的是好氧的醋酸杆菌发酵而成的
D.酿酒用到的微生物是酵母菌
A.PVA是由聚醋酸乙烯酯经醇解而成的结晶性高分子材料
B.本品分子量大，水溶性好，水溶液黏度大，成膜性能好
C.PVA17-88中“17”表示聚合度为1700，“88”表示醇解度为88%
D.PVA在体内无生理活性，有生物可降解性
E.PVA是目前国内最常用的成膜材料
A.含氧酸能做氧化剂，无氧酸也能
B.阳离子有氧化性，阴离子也可能有氧化性
C.失电子难的原子获得电子的能力一定强
D.某金属元素由化合态变为游离态则该元素一定被还原
A.酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸产生CO2的部位不同
B.若O2的消耗量和CO2的释放量相等，则酵母菌有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖相等
C.若O2的消耗量是CO2的释放量的1/2，则酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸少
D.若O2的消耗量是CO2的释放量的4/5，则酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多
A.好氧条件下溶解氧要维持在2～3mg/L
B.厌氧消化如果在好氧条件下，氧作为电子受体，使反硝化无法进行
C.同时吸收磷
D.好氧池内聚磷菌分解体内的PH
E.在厌氧条件下，微生物无法进行吸磷
