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第2题
盐酸的功能包括（）。
A.激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为其提供适宜的碱性环境
B.分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化
C.杀死随食物进入胃的细菌
D.胃酸进入小肠促进胰液和胆汁分泌
第4题
膳食平衡包括十大平衡，即主食民副是食平衡、干与稀平衡、酸性食物与碱性食物平衡、（)、寒与热平衡、摄入与排出平衡、四性平衡、五味平衡。
A.杂与精平衡
B.荤与素平衡
C.酸碱平衡
D.饥与饱平衡
第7题
下列选项中，不属于种群自动调节机制的是（）A．遗传诃节 B．食物调节 C．内分泌调节 D．
下列选项中，不属于种群自动调节机制的是（）
A．遗传诃节
B．食物调节
C．内分泌调节
D．动物的领域性
第10题
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是（)。A.生熟隔离B.食品与天然冰隔离C.食物与杂物、药物D.
下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。
A.生熟隔离
B.食品与天然冰隔离
C.食物与杂物、药物
D.动物与植物隔离
