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[填空题]
糖水水果罐头生产中，糖液的配制方法有（）和（）两种，测定糖液浓度的仪器一般采用（），包括手提折光汁和阿贝，亦可采用（）或（）或（）。
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下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。
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D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液PH
A.将黄油单独搅拌至胀发，等蛋黄液冷却后加入到黄油中
B.格大部分的糖和水熬制糖水变浓即可
C.将煮好的糖液倒入到蛋黄液中时，应停止转动搅拌
D.蛋黄液搅拌至冷却时，将其倒入黄油中搅拌均匀
