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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。A.10%B.20%C.30%D.40%

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第1题

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中

保持此液为（），否则需要补加硫酸。

A.绿色

B.兰色

C.黄色

D.橙红色

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第2题

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。A.360～410℃B.260～310℃

凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。

A.360～410℃

B.260～310℃

C.460～510℃

D.560～610℃

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第3题

用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为()%。

A.25

B.4

C.40

D.6.25

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第4题

凯氏定氮法测出饲料中的氮含量，再用总氮量乘以6.25即可换算出饲料中哪种养分的含量()。

A.粗脂肪

B.粗灰分

C.粗蛋白质

D.粗纤维

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第5题

以下关于凯氏定氮法测定蛋白质正确的说法是（)。

A.常量凯氏定氮法测定的是粗蛋白含量

B.食品的蛋白质系数均为6.25

C.微量凯氏定氮法测定的蛋白的量精确

D.微量凯氏定氮法加入硫酸铜作为催化剂

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第6题

凯氏定氮法测定粗蛋白是用()破坏有机物消煮试样的。

A.磷酸

B.盐酸

C.浓硫酸

D.甲酸

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第7题

测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。A.10%B.15%C.20%D.25%

测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在（）以上时，允许相对偏差为1%。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

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第8题

糠麸类饲料中()含量比谷实类能量饲料低。

A.粗纤维

B.粗蛋白高

C.无氮浸出物

D.矿物质

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第9题

氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表

示到()。

A.0.01mg/kg

B.0.1mg/kg

C.1mg/kg

D.10mg/kg

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第10题

原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量，如果必要的话，用盐酸溶液稀释试料溶液和空白溶液，使其吸光度在校正曲线线性范围之内。此题为判断题(对，错)。

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