屠宰场肉品品质检验由()负责。
A.屠宰场肉品品质检验人员
B.屠宰技术人员
C.监督员
D.官方兽医
A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年;
B.对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。
C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。
D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。
对屠宰场门前查证验物进行监督。
A.监督员
B.屠宰技术人员
C.肉品品质检验员
D.驻场官方兽医
肉品品质检验应当(),并如实记录检验结果。
A.抽检
B.从生猪入场开始
C.与生猪屠宰同步进行
D.在生猪屠宰之后进行
A.有依法取得健康证明的屠宰技术人员;
B.有符合规模的人员休息设施
C.有经考核合格的肉品品质检验人员;
D.依法取得动物防疫条件合格证。