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第1题
蔬菜类面坯一般以（)蔬菜为主要原料制成。
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第2题
大部分蔬菜都具有一定的香气成分，其中以（）较为明显。
A.根茎类、果菜类
B.叶菜类、果菜类
C.叶菜类、根菜类
D.茎菜类、根菜类
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第3题
蔬菜类主坯一般以（)蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。
A.根茎类
B.叶菜类
C.薯类
D.茄果类
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第4题
秋葵、鱼腥草根、紫苏、迷迭香 . 是属于什么分类（）
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第5题
一般根茎类蔬菜对重金属的富集能力高于叶类。（)
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第6题
在蔬菜类中，（）是无机盐和维生素的重要来源。
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第7题
蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的。按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜品种分为、茎菜类、叶菜类（)、（)和果菜类五大类。
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第8题
蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于下列哪项的影响
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第10题
根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净（）
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