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第1题
关于大溪地风情绵云冷萃描述正确的是（）
A.大溪地风情绵云冷萃：加冰块至冰杯上线，加脱脂奶至冰杯下线，加入大溪地香草风味CB混合液至杯中，再加入冷奶沫至杯口6mm
B.大溪地香草风味冷奶沫：在冷奶沫搅拌壶中加入100ml脱脂奶，加入2下（7.5ml）大溪地香草糖浆，按下4号键
C.大溪地香草风味CB混合液：在冰摇杯中加1下（7.5ml）大溪地香草风味糖浆，加入冷萃咖啡浓缩液至冰摇杯对应各个杯型的1线处
D.大溪地风情绵云冷萃，由于冰量偏少，顾及口感，所以不额外提供去冰版
第2题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）
A．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约65克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感B．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约75克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感C．选择饮料机对应键位，打制碳酸水，中杯或者大杯
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第3题
顾客需要去冰的绿豆牛奶，伙伴该如何制作（）
A.不加冰块，使用小量杯量取100ml净水，再加甜牛奶至杯口0.6cm
B.不加冰块，直接加甜牛奶至杯口0.6cm
C.告知顾客无法做去冰
第5题
以下制作乌龙茶步骤正确的有哪些（）
A.取一个22OZ塑料杯，加入1平勺（约90克）冰块
B.用莎莎酱勺舀取2满勺糖水混合桃丁罐头，撇水后，加入杯中
C.确保每勺均有黄桃和白桃颗粒
D.在果汁机下方接取茶底液至杯口下方1厘米处
第6题
多肉葡萄以下正确的制作方式是（）
A.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.0 青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆55cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
B.杯底多肉1勺、取500cc量杯、糖2.25青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
C.杯底多肉1勺、葡萄果肉1勺、取500cc量杯、糖2.75青茶150cc、冰块至400cc、倒入冰沙机中、加入葡萄汁饮料浓浆50cc、加入30g新鲜葡萄、2档打碎后倒入杯中加厚芝士奶盖9.5分满
第8题
蒸汽机加热温度测试，在不锈钢拉花杯中加入RO水约__，并在边缘固定一个已校准的电子温度计。开启加热到指定温度，待温度计停止波动，读取温度，显示温度与实际温度可接受正负__℃温差（）
A.200cc；2
B.300cc；3
C.400cc
