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[判断题]

酒会中蔬菜、水果较多，蔬菜大多凉拌，故维生素损失较小。（)

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第1题

某社区拟对辖区内的500名45~70岁糖尿病患者进行健康教育。针对糖尿病患者的膳合指导内容最重要的是（)。

A.合理用药

B.戒烟限酒

C.定期接受个体化营养指导

D.严格控制主食

E.多吃蔬菜和水果

F.适量运动

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第2题

适用于生食凉拌的蔬菜适合（)洗涤方法。

A.盐水洗涤

B.冰水洗涤

C.冷水洗涤

D.高锰酸钾溶液洗涤

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第3题

水果的营养价值近似蔬菜。（)

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第4题

糖尿病患者应该多吃水果和蔬菜。（）

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第5题

A．大米B．蔬菜C．水果D．禽类

A．大米

B．蔬菜

C．水果

D．禽类

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第6题

您认为下列每天食物摄入量由多到少的排序，哪个更合理？（)

A.谷类>蔬菜、水果>肉蛋奶类>油脂

B.蔬菜、水果>谷类>肉蛋奶类>油脂

C.肉蛋奶类>蔬菜、水果>谷类>油脂

D.不知道

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第7题

碱性食物主要有（)。

A.蔬菜

B.肉类

C.水果

D.鱼类

E.蛋类

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第8题

不爱吃蔬菜的婴儿，可多食水果代替。（)

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第9题

关于生吃蔬菜、水果的说法正确的是（)。

A.刚从树上采摘的水果可放心生吃

B.生吃未洗净的水果、蔬菜可致细菌或寄生虫感染

C.生吃未洗净的水果、蔬菜可因摄入残留农药引起急性中毒

D.生吃未洗净的水果、蔬菜可摄入某些化学毒素导致慢性中毒或致癌

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第10题

对收获期的粮食、蔬菜、水果施用农药，不会造成农药污染。（)

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第11题

提供维生素的主要营养素是()

A.蔬菜、水果

B.谷类

C.奶类

D.豆类

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