听力原文: 现在的牛奶有很多种包装形式,如塑料袋装、屋顶盒装、利乐装和瓶装,叫人不知如何选择。其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜奶,一种是长效奶。按其加工工艺分,鲜奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于:巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养不及新鲜牛奶。从消费角度看,美国、日本等发达国家市场上销售的几乎全为鲜奶,长保质期的牛奶几乎没有。因此,鲜奶也是今后牛奶消费的必然趋势。
市场上的牛奶饮品形形色色,光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶及含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同,可分为纯牛奶和含乳饮料两种。
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶。从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此也属于纯牛奶。
含乳饮品加水制成,从配料表上可以看出,除了鲜牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求,含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%,因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
42.牛奶是根据什么分为鲜奶和长效奶的?
43.牛奶的营养价值主要是看什么?
44.下列哪项不符合文章内容?
(42)
A.牛奶产地
B.包装形式
C.细菌含量
D.加工工艺
璃碎了掉下来将车砸中,导致车天窗玻璃破损、车身多处油漆受损。经物业调查为楼上住户冯先生家阳台护栏玻璃破碎掉落导致。对于车辆损失,应该由谁来负责?()
A.住户冯先生有义务对玻璃护栏进行维护和管理,因阳台玻璃破损造成他人损害,应当承担赔偿责任
B.三家车主将车停在了小区消防通道,违反相关规定也应承担责任
C.物业公司经业主委托对小区建筑物及其附属设施进行管理,负有提醒和协助业主及时维护的义务,以及警示和制止车主在消防通道处不当停车的义务,如其未充分尽到管理职责,对损害后果有一定过错,应当承担部分赔偿责任
D.玻璃掉落属于意外事件,住户冯先生没有任何责任
A.检验结论为微生物指标不合格的
B.复检备份样品超过保质期的
C.超过7个工作日提出复检申请的
D.其他原因导致备份样品无法实现复检目的的
A.用更高糖度的麦汁发酵,让酵母更受迫
B.降低对发酵罐的置压,以减少对酵母受迫
C.提升发酵过程中游离氨基氮(FAN)
D.使用头两代至三代内的健康有活性的新酵母