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[单选题]

下列黄油的加工方法不常用于面包配餐的是()。

A.切、块

B.刮球

C.挤制

D.融化

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第1题
下列哪种方法不常用于生物样本中药物浓度的测定()。

A.光谱法

B.核磁共振波谱法

C.免疫法

D.色谱法

E.质谱法

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第2题
下列属于互补品的一组是()。

A.面包和黄油

B.茶和咖啡

C.黄油和猪油

D.牛奶和奶酪

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第3题
西餐宴会开始前10min,服务员应将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。()
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第4题
网页模块命名需要遵循一定的规则。下列选项中,不常用于网页模块命名的是?()

A.nav

B.div

C.header

D.footer

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第5题
待客人用完主菜后,值台服务应及时撤走主菜盘,刀、叉和色拉盘、黄油碟、面包盘和黄油刀,并摆上干净的点心盘。()
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第6题
在上头盆或汤之前先上面包和黄油。()
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第7题
高档自助餐服务中,如果是不设座位的自助餐,在自助餐台上,顾客用的盘子在最前端,餐具、餐巾、面包、黄油在最后端。()
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第8题
西餐早餐大致由各种面包配黄油和果酱加咖啡或茶组成。()
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第9题
西餐零点服务中服务主菜前,如客人有需要,服务员要为客人添加()。

A.面包辣椒

B.面包黄油

C.烤面包黄油

D.烤面包果酱

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第10题
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。A.奶油B.大蒜C.计司粉D.胡萝卜

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。

A.奶油

B.大蒜

C.计司粉

D.胡萝卜

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第11题
西餐上菜程序中,面包黄油应在()上。

A.头盘之后

B.汤之后

C.订食品单之前

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