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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

原料成本与()之和构成点心的价格。

A.利润

B.税金

C.毛利

D.生产经营费用

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第1题
在厨房范围内,点心的成本是指构成点心的()之和。

A.各项耗费

B.原材料耗费

C.燃料耗费

D.水、电、燃料的耗费

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第2题
菜点价格的构成形式通常可以表示为:菜点的销售价格=原料成本+生产经营费用+利润+税金。()
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第3题
在对一个分部的经营进行审核时,内部审计师注意到: 销售收入保持不变 库存明显增加
毛利明显增加 假定分部经理指出毛利的增加要归功于制造业经营效率的提高。内部审计师希望调查这种说法,以下那种审计程序与这种说法最为相关:

A.取得存货的实物盘点数;

B.抽取一产品样本,对比今年和去年的单位成本,检查成本的构成,并分析与标准成本的差异;

C.取得设备的实际库存数,确定有无显著变化;

D.抽取一完工品的样本,将原料成本与采购价进行比较,确定账面原料价格的准确性。

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第4题
不需初加工而直接配制点心的原料成本就是其进价成本。()
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第5题
______系指标准食谱应说明每种用料的单位价格;在此基础上,计算出每种原料的金额;汇总后即可得出该道菜或点心的成本。

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第6题
某面点间某日点心的销售额为1000元,其中全部耗用原料成本为395元,按国家价格政策其销售毛利率为55%,则实际毛利率的相对误差是()。

A.5%

B.5.5%

C.0.5%

D.4.5%

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第7题
新华公司生产产品所需某种材料需求不稳定,为保障原料的供应,现设置保险储备,确定合理保险储备的依据是()。

A.缺货成本与保险储备成本之和最小

B.缺货成本与保险储备成本之差最大

C.边际保险储备成本小于边际缺货成本

D.边际保险储备成本大于边际缺货成本

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第8题
面点价格的构成也可用耗用原材料成本与毛利之()来表示。

A.百分比

B.积

C.和

D.差

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第9题
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本和调料成本之和。()
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第10题
()是指构成产品的各项耗费之和。

A.餐饮成本

B.人T成本

C.燃枓成本

D.广义成本

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第11题
在企业责任成本管理中,责任成本是成本中心考核和控制的主要指标,其构成内容是()。

A.固定成本之和

B.产品成本之和

C.可控成本之和

D.不可控成本之和

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