首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。A.蛋白质B.氨基酸C.儿茶素D.多酚

在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

A.蛋白质

B.氨基酸

C.儿茶素

D.多酚类

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产…”相关的问题

第1题

在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。A.氨基酸B.蛋白质C

在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

A.氨基酸

B.蛋白质

C.多酚类

D.淀粉

点击查看答案

第2题

二氧化碳气体在高温下发生分解,具有很强()。

A.分解性

B.还原性

C.氧化性

点击查看答案

第3题

CO2气体具有（)特点。

A.焊接时可以使用固态和气态CO2

B.在电弧高温下发生分解

C.无色、无味

D.熔化极焊接时要使用干燥后的CO2气体

E.比空气重

点击查看答案

第4题

在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。A.茶黄素与咖啡碱B.儿茶素与咖啡碱C.茶褐素与咖啡碱D.茶多

在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。

A.茶黄素与咖啡碱

B.儿茶素与咖啡碱

C.茶褐素与咖啡碱

D.茶多酚与咖啡碱

点击查看答案

第5题

生活垃圾的热分解是垃圾中多种有机可燃物在高温作用下的分解或聚合化学反应过程，反应的产物包括各种烃类、固定碳及不完全燃烧物等。（）

点击查看答案

第6题

（NH4）2SO4在高温下分解，产物是SO2、H2O、N2和NH3，在该反应的化学方程式中，化学计量数由小到大的产物分子依次是（）。

A.SO2、H2O、N2、NH3

B.N2、SO2、H2O、NH3

C.N2、SO2、NH3、H2O

D.H2O、NH3、SO2、N2

点击查看答案

第7题

R134a如果进入空气中，可能会导致人员窒息或心律紊乱应保证通风良好，制冷剂在接触火苗时或高温时可能生成有毒的分解产物，因此不允许吸烟（）

点击查看答案

第8题

绿茶和黄茶及（)三类产品在初制过程中都是经过高温杀青。

A.黑茶

B.白茶

C.碧螺春

D.乌龙茶

点击查看答案

第9题

初期生油阶段，沉积物埋藏很深时，细菌比较发育，有机质在细菌的作用下发生分解，生成大量气态的物质。（）

点击查看答案

第10题

初期生油的阶段，沉积物埋藏很深时，细菌比较发育，有机质在细菌的作用下发生分解，生成大量气态物质。（）

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）