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第2题
对食品灰分叙述不正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼
对食品灰分叙述不正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.A和C
第3题
对食品灰分叙述正确的是（）A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B.灰分是指样品经高温灼烧
对食品灰分叙述正确的是（）
A.灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
B.灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
C.灰分是指食品中含有的无机成分。
D.灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
第4题
对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、（)等所作的规定称为加工质量指标。A.营养成分B.含量C.成分D
对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、()等所作的规定称为加工质量指标。
A.营养成分
B.含量
C.成分
D.混合均匀度
第5题
自然牙列对刃（牙合）的特点是（）
A.下颌在向前运动过程中所有的位置均称为前伸颌位
B.前伸（牙合）颌位即为对刃颌位
C.当前牙切缘相对时，后牙无接触
D.总义齿咬合关系中，前牙无接触，后牙亦有接触
E.多数情况下，对刃颌位是下颔前伸运动的极限位置
第6题
高脂肪、高糖含量的食品有害于人的健康。因此，既然越来越多的国家明令禁止未成年人吸烟和喝含酒精
的饮料，那么，为什么不用同样的方法对待那些有害健康的食品呢？应该禁止18岁以下的人食用高脂肪、高糖食品。以下哪项如果是真的，最能削弱上述论证？
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A．许多国家，已把成年人的标准定到16岁以上。
B．烟、酒对人体的危害比高脂肪、高糖食品的危害要严重得多。
C．并非所有的国家都禁止未成年人吸烟、喝酒。
D．高脂肪、高糖食品主要有害中老年人的健康。
第9题
水蒸气蒸馏法的适用范围()
A.适用于酸性成分提取
B.适用于碱性成分提取
C.适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取
D.适用于有效成分遇热不稳定或含大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的成分提取
E.适用于水溶性成分提取
