更多“更换骨碟应根据菜肴的（)而定。”相关的问题
第1题
送毛巾的次数，应根据客人及菜肴种类的需要而定。（）
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第2题
宾客在用餐过程中，遇有以下哪一项情况不需要更换骨碟？（)
A.吃过冷菜
B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时
C.吃过海鲜
D.吃过主食
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第3题
菜肴配色依实际情形而定，但以口感舒适为原则（）
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第4题
鸡尾酒会骨碟设定数为参加人数的（)。
A.2—2.5倍
B.2.5—3倍
C.2倍
D.1.5倍
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第5题
骨碟是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中的垃圾，如鱼刺、螃蟹壳。（)
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第6题
中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)
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第7题
二氧化碳的控制应根据它对发酵的具体影响而定。（)
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第8题
直流锅炉的循环倍率应根据锅炉实际运行情况而定。（)
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第9题
推拉切的力度应根据西点制品的（)而定。
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第10题
杆传动机构的装配顺序应根据具体情况而定，一般应先装蜗轮。（)
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第11题
叶轮的材料应根据输送介质的化学性能、机械杂质以及机械强度而定。（)
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