A.专间内食品应为即食食品
B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净,可以传递进专间
C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间
D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分,并将其洗净后,传递进专间进行进一步加工包括切片
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.甘露糖
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含()。
A.维生素
B.胡萝卜素维生素B2
C.无机盐和矿物质
D.脂肪和胆固醇
E.果糖和乳糖
提供人体组织生长,修补和更新的原料。主要来自食品中的()。
A.妒蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生紊