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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。

A.压

B.擀

C.搓

D.卷

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第1题
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。()
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第2题
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A.性质

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C.要求

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第3题
分割机的主要用途是把()均匀地进行分割,并制成一定大小的面坯。

A.蔬菜

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C.水果

D.果肉

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第4题
用拉深模将一定形状的平面坯料或空心件制成开口件的冲压工序叫做()。
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第5题
用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用()、折、揣等手法将面调制成面坯。

A.拌、叠

B.搅、拌

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第6题
“摔”就是将面坯摔至均匀,水油面的调制就是运用此法()
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第7题
搓条需双手搓动(),同时将其抻长或搓上劲。

A.坯料

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第8题
将钢带按一定的螺旋线的角度卷成管坯,然后将管线焊接起来而制成的管子称为()。

A.无缝钢管

B.直线焊接钢管

C.螺旋缝焊接钢管

D.球墨铸铁管

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第9题
将各种金属坯料沿直线弯成一定()和(),从而得到一定形状和零件尺寸的冲压工序称为弯曲。
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第10题
()是将不同的馅料,通过操作,与坯合为一体,运用一定的手法,成为半成品或成品的方法。

A.揉

B.擀

C.包

D.切

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第11题
利用化学膨松剂的产气性能制成的面坯叫生物膨松面坯。()
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