题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
（）选用熟料、半熟料或容易成熟的用料，且大多由两种以上的原料构成的，通常勾薄芡，使汤菜融合，口味鲜醇
A．烩
B．汆
C．煮
D．涮
暂无答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A．烩
B．汆
C．煮
D．涮
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“（）选用熟料、半熟料或容易成熟的用料，且大多由两种以上的原料…”相关的问题
关于块与件的区分，()的说法是错误的。
A.块可用切和斩两种刀法成形
B.多数件的形状是以原料自身的厚度为标准
C.件的形状通常呈扁形，而块的形状通常呈立方体或长方体形
D.件形用于熟料，熟料不会加工成块的形状
