首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酸败油脂食物中毒属于（)A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒C.化学性食物中毒D.真菌性食物中毒

酸败油脂食物中毒属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“酸败油脂食物中毒属于（)A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒…”相关的问题

第1题

下面什么条件下可能发生细菌性食物中毒()。

A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒

B.致病细菌污染食物并产毒素

C.致病细菌污染食物，进食前食物加热不充分

D.食品有油脂酸败味

E.老化的面包

点击查看答案

第2题

食用后会引起食物中毒的食物是（)A.甲鱼B.焯过水的鲜黄花菜C.酸败的油脂D.熟豆浆

食用后会引起食物中毒的食物是()

A.甲鱼

B.焯过水的鲜黄花菜

C.酸败的油脂

D.熟豆浆

点击查看答案

第3题

细菌性食物中毒发生的主要原因（）

A．食品被致病菌污染

B．食物中的致病菌在加工过程中没有被消灭

C．致病菌生长繁殖达到能够致病的数量或产生致病毒素

D．以上都是

点击查看答案

第4题

食物中()食物中毒高发季节通常为5-10月。

A.植物性

B.物理性

C.细菌性

D.动物性

点击查看答案

第5题

酸败时出现"哈喇"气味的食物是（）

A.禽肉类

B.蛋类

C.油脂

D.乳类

E.蜂蜜

点击查看答案

第6题

食物中毒发病原因分类（）。

A.细菌性食物

B.有毒动植物性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.经食物传染的肠道传染病

点击查看答案

第7题

白果中毒是属于（)A.细菌性食物中毒B.有毒动植物中毒C.化学性食物中毒D.真菌性食物中毒

白果中毒是属于()

A.细菌性食物中毒

B.有毒动植物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

点击查看答案

第8题

细菌性食物中毒发生的基本条件是（）

A.细菌性污染中毒

B.食物加热不充分

C.适宜细菌大量繁殖的环境

D.以上都是

点击查看答案

第9题

细菌性食物中毒治疗的原则是()。

A.迅速排除食物

B.对症治疗

C.特殊治疗

D.防止食品污染

点击查看答案

第10题

沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）。

A.沙门简食物中毒

B.肉毒梭菌食物中海

C.葡萄球菌食物中毒

D.副溶血性弧菌食物中毒

点击查看答案

版权所有 ©2024

营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）