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第2题
制作维也纳咖啡时在咖啡机的萃取口下方放置好杯子，按下萃取开关,萃取好的咖啡液就会由蒸气管里缓缓流下。从按下按键起开始，22-28秒时结束。此时杯中的量应该是（)盎司。
A.0.5
B.3
C.1.5
D.4
第4题
Espresso macchiato的中文名称是（)。A.马其顿咖啡B.麦克阿瑟咖啡C.玛奇雅朵咖啡D.马基雅弗利咖啡
Espresso macchiato的中文名称是()。
A.马其顿咖啡
B.麦克阿瑟咖啡
C.玛奇雅朵咖啡
D.马基雅弗利咖啡
第6题
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现（)。A.克立玛（C
在相同条件下，使用压力式咖啡机制作咖啡时，研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡，不会出现()。
A.克立玛(Crema)呈淡黄色，有气泡
B.克立玛(Crema)颜色较浅，有白斑
C.克立玛(Crema)颜色较深，有黑色斑纹
D.没有克立玛
第11题
果戈理《死魂灵》塑造的地主形象中，错误的是（）。
A.乞乞科夫——俄罗斯封建土壤中所产生的新生资产阶级
B.玛尼洛夫——第一个地主，懒惰，无所事事
C.柯罗博奇卡——第二个地主，狡猾而务实
D.泼留希金——第五个地主，吝啬和守财
