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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用餐管理:选择正确的用餐管理规定()

A.早餐:7:30-9:30 在 B1 餐厅用餐

B.午餐:11:00-12:00 在 B1 餐厅用餐

C.员工按顺序间隔大于 1.5 米排队刷卡领取配餐

D.一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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D、一人一桌,分散用餐,禁止对座避免交谈

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第1题
研学课程工作手册中,制定分餐表的目的是协助工作人员对团组进行()。

A.餐厅选择

B.用餐管理

C.用餐时间

D.用餐预定

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第2题
关于就餐管理规定,说法正确的是()

A.公司提供福利餐,早餐1元、中餐2.5元、晚餐2.5元,夜宵免费

B.报餐未用餐、未报餐用餐或就餐未刷卡按每餐5元扣餐费

C.早餐无需报餐

D.无需报餐,可随意就餐

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第3题
学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定,学校的食品卫生管理实行()。

A.主管校长负责制

B.教育行政部负责制

C.学校食品卫生管理员负责制

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第4题
关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知(南铁客〔2017〕76号),餐饮管理方面,动车餐车是提供给旅客餐、饮消费的场所,列车工作人员()。

A.要自觉维护餐车秩序

B.加强餐车管理

C.列车工作人员可以任何时间在餐车指定席位用餐

D.列车工作人员只有在规定用餐时间才能在餐车指定席位用餐

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第5题
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》要求:食品在烹饪后至出售前一般不超过()小时。

A.半个

B.1个

C.2个

D.3个

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第6题
学校食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第7题
托幼机构食堂应当按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及()、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律法规和规章的要求,取得(),建立健全各项食品安全管理制度。
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第8题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任,由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

A.三千元以上五万元以下

B.五千元以上五万元以下

C.五千元以上十万元以下

D.一万元以上十万元以下

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第9题
用餐管理中落实用餐安排环节分为:()。

A.用餐文明教育

B.安排餐桌桌长

C.落实用餐信息

D.特殊用餐要求

E.落实用餐准备

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第10题
接上级通知:下周二中午有省政府官方安排300人到你管理的餐厅用餐,并参观、考察你管理的物业,有可能省领导班子成员之一一同过来,作为项目经理的你如何做好相关的准备工作。
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第11题
住宿管理操作步骤包括:落实住宿安排、落实分房工作、办理入住工作、()、退房管理工作。

A.落实用餐安排

B.查房管理工作

C.落实卫生工作

D.问题处理工作

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