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[填空题]

食品细菌总数测定的培养基、培养温度和时间为()、()和()。

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第1题
平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。

A.不同的细菌对营养物质要求不同,所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同,37℃培养,嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌,不包括食物中毒病原菌

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第2题
细菌总数是指1mL水中普通培养基中,于35℃经24h培养后,所生长的细菌菌落总数。()
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第3题
下列关于平菇培养过程的叙述正确的是()。

A.培养基也可采用高压蒸汽灭菌,所需压强、时间与细菌培养基灭菌时完全一样

B.培养基的pH应调至高无上8.0

C.接种过程中,要在火焰旁操作,防止杂菌感染

D.接种后应放在完全密闭的适宜温度的房间里培养

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第4题
菌落总数测定使用的培养基是()A.结晶紫中性红胆盐琼脂培养基B.尿素琼脂培养基C.平板计数琼脂培养

菌落总数测定使用的培养基是()

A.结晶紫中性红胆盐琼脂培养基

B.尿素琼脂培养基

C.平板计数琼脂培养基

D.煌绿乳糖胆盐培养基

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第5题
下列关于微生物的分离和培养的有关叙述,错误的是()

A.分离和纯化培养微生物最常用的手段是平板分离微生物

B.测定土壤样品中的细菌数目,常用菌落计数法

C.微生物培养前,需对培养基进行消毒

D.分离和纯化培养微生物最常用的培养基是琼脂固体培养基

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第6题
下列有关细菌和真菌培养的叙述中,正确的是()

A.培养基是由纯净的琼脂高温处理后制成的

B.培养基在高温灭菌后迅速接种

C.为不同的细菌、真菌配制培养基应采用相同的配方,不能随便改动

D.培养细菌或真菌时,水分、温度、有机物等条件应适宜

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第7题
进行“噬菌体侵染细菌”实验时,分别用放射性同位素32P和35S标记的T2噬菌体去侵染未经标记的细菌。若亲代噬菌体的遗传物质在细菌体内复制了3次,并全部组装形成子代噬菌体。下列有关该实验的叙述中,正确的是()

A.分别用含32P和35S的牛肉膏蛋白胨培养基培养噬菌体以标记噬菌体

B.含有32P、35S的子代噬菌体分别占子代噬菌体总数的1/4和0

C.T2噬菌体遗传信息传递的方向是RNA→DNA→RNA→蛋白质

D.该实验证明了DNA是主要的遗传物质

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第8题
测定菌落总数的培养时间是()。A.24±2hB.18±2hC.36±2hD.48±2h

测定菌落总数的培养时间是()。

A.24±2h

B.18±2h

C.36±2h

D.48±2h

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第9题
水产品菌落总数测定的培养温度是30℃。()
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第10题
内料细菌总数的培养时间是24小时()
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第11题
(对点练3)关于微生物的培养,叙述错误的是()

A.霉菌一般在25~28 ℃的温度下培养3~4 d

B.不同种类的微生物,一般来说培养温度和培养时间不相同

C.一般来说,在相同的培养基、温度及培养时间等条件下,同种微生物表现出稳定的菌落特征

D.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖,并以此母细胞为中心形成的子细胞集团

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